Skutine palačinke
testo:
1 jajce
2.50 dcl mleka
12.50 dkg ostre moke
1 žlička sladkorja
1 žlička soli
0.50 dcl Radenske
nadev:
4 žlice pasirane skute
1 jajce
1 vanilin sladkor
2 žličke sladkorja
1 navaden jogurt
preliv:
2 dcl sladke smetane
Sestavine za testo zmešamo in pustimo stati 10 min, iz katerega spečemo palačinke po običajnem postopku. V tem času lahko pripravimo nadev. Nato spečemo palačinke in naredimo nadev. Skuti dodamo jajce, vanilin sladkor, jogurt, sladkor in vse skupaj zmešamo. Na sredino palačinke damo po 2 žlici nadeva in ga razmažemo po palačinki, vendar ne čisto do roba. Palačinke zvijamo tako kot kanelone in jih zlagamo v narahlo pomaščen pekač. Pečemo jih 45 min pri temperaturi 200 stopinj, nato pekač vzamemo ven in palačinke polijemo s sladko smetano, damo nazaj v pečico in pečemo še 15 min. Dober tek
Avtor: Žabica
